Используется только прокомпостированный навоз.
Для оживления почвы используются препараты, приготовленные из растительных трав. Различают препараты:
-компостные, для приготовления компостной кучи
-опрыскивательные для работы с почвой и растениями
Существует особая точка зрения на, так называемую, борьбу с сорняками и вредными насекомыми.
Рассматривать растительный мир вне Космоса было бы неправильно. В сельскохозяйственном курсе Р.Штайнер указал о влияниях на растения планет подсолнечных -Луна, Венера, Меркурий и надсолнечных-Марс. Юпитер, Сатурн.(В традиционной Астрономии «нижних» и «верхних»). Подсолнечные планеты отвечают за репродукцию, за рост и размножение растений, питают смену поколений. Силы, которые излучают эти планеты из Космоса, действующие внутри Земли, преломляются и действуют снизу вверх. Эти силы побуждают формировать в растении те части организма, которые живут в течение одного года, а затем формировать семена. Из семени выходит новое растение, затем другое, третье и т.д.
Надсолнечные за питательность растений. Всё, что растение получает другим путём, выше уровня Земли от надсолнечных планет, мы берём для себя как продукт питания. Всё то, что делает растение таким сочным и толстым.
«Всё, что мы срываем, например, в виде яблока, или персика и съедаем, как мякоть–всё это приходит с отдалённых от Земли планет».
Биодинамическая ферма это единство растений, животных, человека, питания животных и производства продукции. Сбалансированное соотношение лесов, пастбищ, водоёмов и лугов. В этом заключается её индивидуальность. Ферма должна иметь всё, что необходимо для её полноценного существования, для состояния замкнутого в себе организма.
Здоровое хозяйство должно производить внутри себя всё, в чём оно нуждается.
Различают фермы, производящие овощную, молочную, мясную и смешанную продукцию. Такая продукция отличается от обычной высоким качеством, наличием жизненных, формообразующих сил. Интернациональный знак качества такой продукции –Деметра.
История развития. Рудольф Штайнер
Я, животные и люди рассматриваются вместе, как единый живой организм, которому присущи все его функции : дыхание, питание, выделение. Особое понимание здесь получают сорняки и, так называемые, животные-вредители. Отношение к удобрениям носит также несколько иной характер: в идеале используется только навоз животных, живущих в хозяйстве, и лишь прокомпостированный. Таким образом биодинамическая ферма рассматривается как самодостаточный, живой организм. Впервые Р.Штайнером была предоставлена возможность работать с препаратами, приготовленными особым способом из лекарственных растений. Основополагающая идея биодинамического земледелия — влияние на растения и животных сил всего Космоса, всего Зодиака. На Западе биодинамическое земледелие известно достаточно широко, особенно в тех кругах населения, где люди понимают, что основа всему -Земля! Без сельскохозяйственной продукции жизнь невозможна. Знак качества биодинамической продукции – Деметра – греческая богиня.
Знак Деметер
Это интернациональный знак качества Биодинамической продукции (продукции, выращенной Бд способом ведения хозяйства). Это могут быть овощи и фрукты, соки, мясная и молочная продукция, крупы, детские смеси и т.д. Для того, чтобы его получить, хозяйство должно выполнять определённые требования, предъявляемые к:
- семенному материалу-должен применяться только Бд или экологический семенной материал. Не допускается применение изменённого с помощью генной инженерии посадочного и семенного материала
- состоянию почв — внесение удобрений, обработанных Бд препаратами, запрет на использование химических удобрений, а также в случае нехватки собственных,-применение удобрений животного происхождения, полученных с помощью интенсивного хозяйствования
- содержанию животных, например, запрет на клеточное содержание кур, необходимость 8-ми часовой тёмной фазы ночью
- к помещениям, где они содержатся
- качеству кормов — используются корма, полученные непосредственно на БД ферме, в случае закупки предпочтительнее корма со знаком «Деметра»
- средствам для уборки и дезинфекции помещений
- и многое другое, изложенное в директивах «Demeter International e.V» на 40 страницах.
Кроме статуса «Деметер»,- есть возможность быть в статусе «переходное хозяйство» в течение 5 лет, а затем перейти на хозяйство, сертифицированное знаком Деметер». Этот знак необходимо ежегодно подтверждать уполномоченными службой контроля ЕС и инспектором «Деметер». www.agrodom.ru
Можно представить, что, если во главе такого БД предприятия стоит человек, который со всей ответственностью выполняет Предписания (Директивы) «Деметер» и относится к Природе, как к живому организму, мы получим продукты высокого качества, наполненные жизненными силами! Если смысл его деятельности заключается не только в получении сверхприбыли, но и в заботе об окружающем его мире живого, Природа откликнется и даст человеку силы быть здоровым.
В настоящее время такие хозяйства существуют во многих странах мира:
Германия, Швейцария, Франция, Скандинавские страны, США, Новая Зеландия, Италия, Египет, Бразилия и др
Адрес:
Demetеr-International e.V
Fachgruppe Richtlinien
Brandschneise 1
Ute Bucholski
D-64295 Darmstadt
E-mail: [email protected]
На Западе такую высококачественную продукцию можно приобрести в специальных магазинах Naturkostladen ( лавка натуральных продуктов) и Reformhaus, часто сами БД фермы имеют свои маленькие лавочки, где представлена их Бд продукция и ближайших соседей.
Что такое «Деметра»?
Когда в Европе наступил кризис из-за бешенства рогатого скота и для многих потребителей остро встал вопрос качества продуктов питания, официальными органами было заявлено, что фирма «Деметра» является самой лучшей. В спешке дискуссий в средствах массовой информации стал часто звучать призыв перевести всё сельское хозяйство на «экологические рельсы». Многочисленные читатели календаря «Посевные дни» Марии Тун обратились к нам с вопросом: что такое «Деметра»? Для того, чтобы не писать многочисленные письма, мы попытались здесь ответить на этот вопрос.
В 1924 году по просьбе садоводов и фермеров Рудольф Штайнер прочел «Сельскохозяйственный курс». При этом он сказал: если в сельском хозяйстве мы будем и дальше продолжать работать по-прежнему, то питательные качества растений настолько ухудшатся, что к концу века они уже не смогут полностью накормить человека. И тогда в восьми докладах, прочитанных на языке абсолютно чуждом специалистами был развит новый метод выращивания растений. В этих докладах постоянно указывалось на то, что в работе с растениями и животными необходимо учитывать всю солнечную систему, а за органическими отходами необходим особым уход.
Для этой цели было рекомендовано производить гомеопатические растительные препараты, которыми обрабатывались отходы, для того чтобы компостный процесс в них проходил в направлении образования «новой» земли. С помощью этого должно было стать возможным оживление почвы.
Одновременно были рекомендованы другие гомеопатические препараты -для опрыскивания почвы, посредством чего стимулировались прорастание и рост растений, и для обработки самих зеленых растений, что помогало мм лучше взаимодействовать с силами Солнца, Луны и звезд и улучшало их качество. Фермеры, участвовавшие в слушании «Сельскохозяйственного курса», образовали исследовательский круг и начали применять новый метод на своих фермах. Этот метод стал известен под названием «биодинамический способ ведения хозяйства». И уже довольно скоро потребители обнаружили. что из растений и животных, выращенных таким способом, можно получить продукты питания, превосходящие по своим качествам продукты. полученные конвенциональным способом.
Уже спустя три года стала видна необходимость, да и потребители требовали того жег чтобы эти продукты имели определенную марку. Было выбрано название «Деметра». Деметра в греческой мифологии — богиня плодородия. Франц Драйдакс основал Экономический союз «Деметра», который обязался покупать продукты биодинамических хозяйств, обрабатывать их щадящим образом и с маркой «Деметра» направлять в торговую сеть. При этом, конечно, существовали определенные условия, в соответствии с которыми необходимо было работать. Консультанты давали точные указания для работы, а ученые контролировали продукты, так что показатель качества «Деметра» был с радостью принят потребителями.
Во время войны важно было не качество, а количество, способное наполнить голодные желудки. Старые «биодинамики» было очень своенравными людьми, что в то время не терпелось, и эта работа была в 1942 г. запрещена. После войны восстановление шло медленно, но осенью 1953 г. стало возможным по-новому организовать работу в «Деметре», но не как раньше — в виде экономического союза, с этого времени «Деметра» стала торговым знаком для продуктов, произведенных биодинамическим методом. Этот метод, который обогатился за прошедшее время новыми познаниями (также и из нашей исследовательской работы) и целью которого всегда является получение самых лучших по качеству продуктов питания для людей. основывается на «Сельскохозяйственном курсе» Рудольфа Штайнера.
Таким образом, биодинамическое сельское хозяйство является самым старым из экологических методов, существующих в наши дни. За это время образовалось очень много новых групп людей, которые ставят перед собой задачу работать биологически или экологически. К сожалению, у них нет еще того многостороннего научного фундамента и опыта, который был накоплен почти за 80 лет работы биодинамическим способом. Тем не менее мы радуемся каждому новому человеку, который в той или иной форме хочет работать биологически, так как это является помощью не только людям, но и всей природе.
Из статьи М.Тун календаря «Посевные дни 2005 год» Перевод с немецкого А.Беляков
О препаратах
Список литературы
1.Р.Ш.Сельскохозяйственный курс Калуга «Духовное познание» 1997 год
2.Эренфрид Пфайффер Плодородие земли то же 1994 год
3.Подолински Введение в биодинамическое земледелие
4. Герберт Копф Биодинамическая ферма Аккоринформиздат 1993 год, Москва
5. М.Тун Результаты исследования констелляций, Иркутск Издательство «Макаров» 2003г.
6.Карл Кёниг Человек и земля то же 2001 год
В дальнейшем список будет дополнен литературой российских авторов